Malanotte DOCG Piave 2014 Ornella Molon

Piave Malanotte er en DOCG vin fra Veneto regionen i Nordøst Italien. Vinen er lavet på 100% RABOSO som er en meget taninholdig drue. Derfor laves disse vine ofte på tørrededruer i Amarone stilen for at runde vinen af og højne sødmegraden på en ellers meget tør druen. For at man kan kan kalde vinen Piave Malanotte skal den ligge mindste 3 år på fad inden den hældes på flaske og være lavet på tørredruer. Duften er syltetøj, bitter cacao bønner og sveske og smagen følger trop og lægger ydereligere modenhed på oplevelsen.