Noto Monferrato Mature 2008 Boeri Vini

Producenten frigiver først denne vin efter minimum 10 år i kælderen, hvilket må siges at være enestående langtid. Den lange lagring giver en kompleks duft og moden smag med et tertiært præg. Nebbiolo er den fremtrædende drue med tanin og masser af mørke kirsebær, lakrids og tobak. Barbera druen som er tilsat giver en frisk syre som løfter oplevelsen yderligere. dtryk. Fadlageringen på barrique giver vinen ekstra power. Druer: Nebbiolo 90% og Barbera 10%. Mad og Vin: Sommerlier anbefaler denne vin til en god bøf og kryddret mad, samt simre mad. Tanninen og den modne smag er hvad man vil betegne som kraftig og derfor skal den matches med kraftig mad og gerne proteinholdig mad.